Vaše bezpečí a pohoda
Seznam alergenů
V Terra e Mare nám záleží na tom, abyste si svůj gastronomický zážitek vychutnali naplno a bez obav. Transparentnost je klíčovou součástí naší pohostinnosti. Níže naleznete detailní přehled alergenů, které jsou označeny číselnými kódy v našem menu.
Máte specifickou dietu nebo silnou alergii? Neváhejte se obrátit na náš personál. Rádi vám doporučíme vhodný pokrm nebo společně s šéfkuchařem najdeme bezpečné řešení.
Máte specifickou dietu nebo silnou alergii? Neváhejte se obrátit na náš personál. Rádi vám doporučíme vhodný pokrm nebo společně s šéfkuchařem najdeme bezpečné řešení.
Bez alergenů
Jídlo neobsahuje žádné známé alergeny.
1. Obiloviny obsahující lepek
Pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
2. Korýši a výrobky z nich
Krevety, humři, krabi, raci a výrobky z nich
3. Vejce a výrobky z nich
Vejce a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
Všechny druhy ryb, rybí omáčky, rybí želatina a výrobky z nich
5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
Arašídy (buráky) a výrobky z nich (např. arašídové máslo)
6. Sójové boby a výrobky z nich
Sója a výrobky z ní (např. tofu, sójová omáčka, sójové mléko)
7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Mléko, sýry, smetana, máslo, jogurty a výrobky z nich
8. Skořápkové plody
Mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
9. Celer a výrobky z něj
Celer řapíkatý, bulvový i výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena a výrobky z nich
Sezamová semínka, tahini a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l (často ve víně, sušeném ovoci)
13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Lupina (vlčí bob) a výrobky z ní (např. lupinová mouka)
14. Měkkýši a výrobky z nich
Ústřice, hřebenatky, slávky, chobotnice a výrobky z nich
Poznámka k přípravě pokrmů
I přes veškerou naši snahu a přísné hygienické standardy nemůžeme v prostředí restaurace, kde se pracuje s čerstvými surovinami, 100% vyloučit tzv. křížovou kontaminaci stopovým množstvím alergenů. Informace o složení jídel vycházejí z údajů od našich dodavatelů a našich receptur. Děkujeme za pochopení.
Přímo v centru Prahy
Zážitek, který čeká jen vás. Poznejte italské chutě země i moře.
